94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 14 let. Podávejte chlazené. Vinařství Knoll v obci Unterloiben ve Wachau, které je považováno za jedno z nejlepších rakouských vinařství, vlastní stejná rodina již po několik generací. V současné době se o patnáctihektarový majetek starají Emmerich II. a Monika spolu se synem Emmerichem III. , který nedávno dokončil studium zemědělství. Panství zahrnuje špičkové vinice v mnoha nejznámějších křížových oblastech Wachau, které jsou osázeny převážně odrůdami Gruner Veltliner a Riesling na strmých kamenitých terasách. Rodina se specializuje na výrobu mohutných, ale přitom elegantních vín s vynikajícím potenciálem ke zrání. Tento Gruner pochází z rodinné vinice Kreutles, která se nachází na ceněné vápenité půdě ideální pro tuto odrůdu. Vinařství Vinea Wachau mu udělilo označení Smaragd jako uznání jeho statusu jednoho z nejlepších vín z této oblasti. Mladé víno zraje přes zimu ve starých dřevěných sudech a na trh se uvolňuje až po sklizni v následujícím roce. Díky tomu vzniká komplexní bílé víno, které je plné citrusů, zelených jablek, hrušek a ovocných tónů ochucených jemným kořením a toasty ze sudu. Fantastické bílé víno se hodí k pokrmům, jako je grilovaný chřest, steaky z lososa nebo tuňáka, pečené kuře nebo vyzrálé tvrdé sýry.