92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Vinařství Klein Constantia se vznešenou historií, která sahá až do roku 1685, patří k nejuznávanějším jihoafrickým vinařstvím. Objekt se nachází v nádherném prostředí na úpatí hory Constiaberg s výhledem na nedalekou zátoku False Bay. Podmínky jsou zde ideální pro výrobu prvotřídních vín díky chladivému oceánskému vánku, který vytváří velmi dlouhou dobu zrání a pomáhá zachovat svěžest a aromatickou komplexnost hroznů. Toto robustní červené víno je vyrobeno z odrůdy Cabernet Sauvignon a menších podílů odrůd Petit Verdot a Malbec. Hrozny jsou pečlivě sklízeny z vybraných parcel v optimální zralosti, přičemž pro výrobu tohoto vína jsou vybírány jen ty nejkvalitnější hrozny. Po vinifikaci je mladé víno přeneseno do sudů z francouzského dubu, kde zraje 16 měsíců. Černé třešně, cassis a moruše charakterizují vůni, zatímco chuť je plná velkých a odvážných bobulových plodů a jemnějších tónů dřevěného kouře, černého pepře a vanilky z dubového zrání. Hladké třísloviny, pevná struktura a zralá ovocná chuť z něj dělají skvělého partnera pro aromatické pokrmy z červeného masa, i když může ležet v celeru dalších zhruba šest let.