Vodka Ketel One je vyráběna v destilerii Nolet v holandském Schiedamu, jejíž historie sahá zpět do roku 1691. Je vyráběna z pšenice a prochází moderním procesem kolonové destilace. Část výsledného produktu prochází druhou destilací v malosériových měděných kotlících, včetně původního kotlíkového zařízení ohřívaného uhlím Distilleerketel #1, podle kterého je pojmenována. Ketel One Citroen byla uvedena na trh v roce 2000 a je vyráběna infuzováním vodky Ketel One esenciálními oleji šesti druhů citrusů: dvou odrůd citronů ze Sicílie, jedné ze Španělska a z Guiney a dvou odrůd limet z Karibiku.