Japonská značka Nikka byla po řadu let známá především jako výrobce prémiových whisky. Nedávno se však rozrostla o nové produkty, které staví na mnoha letech zkušeností s destilací bílých spiritů a míchání whisky. Nikka Coffey Vodka dokonale zachycuje neobyčejně jemnou chuť destilátů na bázi kukuřice a pšenice, které v palírně Mijagikjó vznikají na vzácném Coffeyho destilačním zařízení. Oba jsou posléze pečlivě blendovány a výsledný produkt nakonec prochází minimální filtrací přes březové uhlí. To vodce Nikka Coffey dodává její průzračnost, precizní vyváženost a jemnou texturu. V roce 2018 získala Nikka Coffey Vodka na cenách International Spirits Challenge zlato. Název řady Nikka Coffey odkazuje na raritní Coffeyho destilační zařízení (předchůdce dnešních velmi rozšířených moderních kolon), na kterém vodka, gin a whisky Nikka Coffey vznikají. Navzdory složité obsluze, kterou je toto zařízení pověstné, nechal Masataka Takecuru, zakladatel společnosti Nikka a otec japonské.