93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Vinařství Jansz bylo založeno v roce 1986 ve větrném severovýchodním cípu Tasmánie. Vinařství se věnuje výrobě luxusních šumivých vín, která jsou inspirována francouzskou tradicí, ale určuje je úžasný tasmánský terroir. Od roku 1998 je vinařství vlastněno společností Hill-Smith Family Vineyards a v současné době jej vede hlavní vinařka Jennifer Doyleová. Janszovy vinice obhospodařují 15 hektarů Chardonnay, 12 hektarů Pinot Noir a 3 hektary Pinot Meunier, což jsou poměry, které víceméně odpovídají typické směsi Jansz. Hrozny pro toto prémiové cuvée pocházejí ze speciálně vybraných parcel po celé Tasmánii a z několika různých ročníků. Je to dokonalá kombinace, jejímž výsledkem je nejlepší šumivé víno, které Austrálie nabízí. Z hrdla láhve se line buket medu, citrusové kůry a pražených ořechů. Okamžitě jsou také patrné zralé jahody, které dodávají vůni ovocný prvek. Toto prémiové cuvée s jemnou perlivostí je v ústech lahodné a opravdu stojí za to si ho vychutnat. Jeho chuti vévodí zelené jablko, hruška a citron, podpořené krémovým brioškovým pozadím. V závěru je soustředěné a suché. Cuvée Premium je ideální společností pro ústřice s citronovou polevou, artyčoky, chřest nebo talíř s mořskými plody.