93 Bodové hodnocení! Pijte ho nyní nebo nechte ve sklepě až 15 let. Není třeba ho dekantovat, ale nejlépe ho otevřete půl hodiny před podáváním. Řada Idiom je výběr vín z produkce oceňovaného rodinného vinařství Bottega, které se nachází v srdci řetězce Helderberg. Tato jižní část úchvatné vinařské oblasti Stellenbosch v Jihoafrické republice nabízí dokonalé zázemí a klimatické podmínky pro výrobu vín výjimečné kvality. Většina hroznů pro vína Idiom Wines roste ve vinařských oblastech Stellenbosch a Hemel-en-Aarde. Toto skvělé červené víno je typickou směsí údolí Rhôny, jejíž základ tvoří Shiraz, Mourvédre a Viognier; silné a plné víno, které dokonale představuje to dobré, co lze v oblasti Stellenbosch vyrobit. Vína z odrůd Shiraz a Mourvedre zrají společně 12 měsíců ve 40 % amerických a 60 % francouzských dubových sudech. Do směsi se pak přidává část Viognieru, který kvasil odděleně v dubových sudech. Toto tmavě rubínově červené víno má hluboký a kompaktní čichový profil, z něhož se postupně vynořují tóny černého pepře, fialek a černých třešní, tabáku a hořké čokolády. V ústech je mohutné, dlouhé, elegantní a dobře vyvážené jemnou a měkkou tříslovinou. Vykazuje příjemnou dochuť zralých malin a černého rybízu, tóny levandule a černého pepře. Je to víno mimořádně vhodné k jídlu, s dobrým potenciálem ke stárnutí. Podávejte ho ke grilovaným masům, jehněčímu nebo bohatým vegetariánským koláčům.