Jedná se o jednu z mála whisky na světě vytvořenou zráním neředěného rýžového destilátu v sudech z amerického dubu po „bourbonu“. Jedná se o první korejskou whisky vyrobenou výlučně z rýže – neobsahuje žádné přísady ani jiné směsi. Zásadní filozofie je založena na použití základních ingrediencí čerpaných přímo z bohatství přírody – čistá pramenitá voda ze skal 150m pod zemí z provincie Yeoju a krátkozrnná rýže „Japonica“ pěstovaná v Koreji, která se používá při tradiční výrobě „so“. Destilace z rýže není jen novou vzrušující variací pro dlouholeté nadšence whisky, ale také faktorem, který oslovuje mnohé, kteří se vyhýbají lepku. Hwayo je jednozrnná whisky (100% z rýže) odhalující atraktivní jantarovou barvu a sladkou vanilkovou vůni. Má dobře vyváženou chuť se silným nádechem vanilky, s jemným aroma rafinovaného dubu as tropickými tóny. Pomocí pokročilých destilačních metod a pečlivého zrání v dubových sudech vzniká unikátní synergie mezi vůní a chutí. Závěr je jemný, ale zároveň plný vanilkovo-květinových tónů, které příjemně doznívají do lahodných dubovo-cereálních aromat.