94 Bodové hodnocení! Pijte nyní nebo nechte ve sklepě až 8 let. Podávejte chlazené. Vinařství Grosset, původně starý sklad mléka, založil v roce 1981 Jeffrey Grosset, který se do něj poprvé zamiloval v 15 letech, když jeho otec přinesl domů láhev na ochutnání. Po studiu enologie pracoval pro vinařství v Německu a Austrálii, než se rozhodl vytvořit vlastní projekt zaměřený na ryzlink rýnský. V průběhu let pomohl Jeffrey dostat Clare Valley na mapu této odrůdy, povzbudil další vinaře, aby ji začali sázet, a zasadil se o šroubovací uzávěr, aby se zachovala její přirozená aromatičnost. Toto lahvové víno je skvělým úvodem do klasického Grossetova stylu, který je inspirován tradičním evropským bílým vinařstvím. Ovoce pochází z vinice Rockwood, která je obhospodařována ekologicky i biodynamicky. Po příchodu do vinařství je pečlivě tříděno a následně fermentováno v nerezových tancích, aby vynikl přirozený charakter ryzlinku. Výsledkem je živé, temperamentní víno, které ve výrazné vůni překypuje citrusy, zimolezem a zázvorem. Chuť je osvěžující a čistá s množstvím grapefruitů a citronů, které vrcholí v čistém a průzračném závěru. Podávejte jako živý aperitiv nebo jako partnera k listovým salátům, sushi, čerstvým mořským plodům a krémovým sýrům.