92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Podávejte chlazené. Francouzský vinař May de Lencquesaing byl před koupí tohoto úžasného majetku v jihoafrickém regionu Stellenbosch přibližně 30 let majitelem Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande v Bordeaux. Přestože jí bylo v roce 2003, kdy koupila pozemek o rozloze 123 hektarů, 78 let, rychle jej přeměnila v prosperující vinařství produkující vynikající a cenově dostupná vína, která spojují eleganci starého světa s vervou nového světa. Toto úžasné Chardonnay je vyrobeno v klasickém stylu "Grand Vin" jako hlavní bílé víno panství. Ovoce pochází výhradně z ceněných vinic vysazených v roce 2007 v Simonsbergu a je sklízeno ručně. Poté se hrozny ve vinařství lisují na celé hrozny, kvasí a zrají v nových i použitých 500litrových sudech po dobu 10 měsíců na kvasných kalech. Ve vůni se mísí komplexní vrstvy pečených jablek, kandovaných citrusů a pražených ořechů, zatímco první doušek odhalí hladkou strukturu, střední tělo a dlouhý závěr s tóny skořice, vanilky a čerstvého pečiva a jasnou kyselinkou. Díky jemné vyváženosti se toto elegantní bílé víno skvěle hodí k salátům, mořským plodům nebo rybím pokrmům, stejně jako k pečenému kuřeti a vyzrálým sýrům.