Glen Garioch distillery je jednou z nejdéle fungujících skotských palíren v oblasti Highlands. Whisky zde vyrábí pouze v malých dávkách a lahvují jako non chill-filtered whisky. Glen Garioch 12 YO získává osobitý charakter stařením ve dvou druzích sudů: nejprve v sudech po americkém bourbonu a poté v sudech po španělském sherry. Sudy po bourbonu whisky zjemní, zatímco sudy po sherry dodávají výsledné chuti hloubku a intenzitu. Pro tuto whisky je typické aroma čerstvého vřesu, chuť hrušek s tóny dubu.