93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat. Již přibližně 135 let se v opatství Freemark nachází vinný sklep. Jako Freemark Abbey se začal nazývat až v roce 1939, ale dříve existoval již od 80. let 19. století pod názvy Lombarda Cellars a Tychson Cellars. Současný tým vyrábí v srdci údolí Napa Valley lahodný sortiment vín, který se vyrovná všemu, co bylo vyrobeno v dlouhé historii podniku. Freemark Abbey získává hrozny z různých apelací v Napa Valley a toto Chardonnay je důkazem rozmanitosti vinařství. Oblast je proslulá svými červenými víny, zejména Cabernetem Sauvignon, a zatímco bílá vína jsou méně známá, mají obvykle komplexní a velmi příjemný charakter. Z láhve se line vůně zralých jablek, broskví a máslového toastu, v chuti je napjaté a svěží. Tři díly zrály v sudech z francouzského dubu a jeden díl v nerezových tancích po dobu 10 měsíců. Chuť peckovin a citronové kůry se na patře mísí se sladkou vanilkou a pekařským kořením, které v sobě nese i citelnou dubovou příchuť. Toto víno má vynikající hodnotu a od kritiků získalo několik hodnocení 90+. Má dlouhý závěr, v němž se objevují tóny grapefruitu a jemné jablečné slupky. Párujte ho s krémovými rybími nebo masovými pokrmy nebo opečenými ořechy.