92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Dekantace je nepovinná, maximálně hodinu před podáváním. Francis Ford Coppola je známý především jako režisér nespočtu klasických filmů, včetně trilogie Kmotr, ale významně se angažuje také ve světě vína. V roce 2006 koupil majetek Chateau Souverain v okrese Sonoma a založil vinařství Francis Ford Coppola, které od té doby produkuje hity. Francis Ford Coppola je něco jako znalec vína, které sbírá už 30 let. Cílem Diamantové kolekce je vytvořit něco pro každou příležitost a zároveň čerpat hrozny z vinic z celé Kalifornie a Oregonu. Samotná vinárna je také navržena tak, aby byla místem sbližování - místem, kam mohou přijít lidé všech věkových kategorií, aby si odpočinuli a pojedli, zatímco dospělí si vychutnají úžasný výběr kalifornských vín. Jedná se o jedinečnou směs Cabernet Sauvignon s podílem Petit Verdot a robustního Ségalinu. Ve vůni se objevují charakteristické vůně tmavých třešní a vanilky. Směs strávila rok zráním ve francouzských dubových sudech, což za sebou zanechalo závan opečeného dubu. V ústech převládá chuť zralého červeného ovoce. Třešňový a malinový džem se mísí s nuancemi karamelu a vanilkových bobů. Je to lahůdka a měla by být doprovázena něčím stejně lahodným. Spojte ho se šťavnatým steakem z hřbetu nebo s houbovým pokrmem s umami.