Historické víno Ferrari Trento D. O. C. , poprvé vyrobené v roce 1902, je manifestem dokonalého spojení „terroir“ a hroznů odrůdy Chardonnay (100% Chardonnay), jehož zdrojem jsou údolí Val d'Adige, Val di Cembra a Valle dei Laghi v Trentinu. Hrozny pro jeho výrobu jsou sklízeny ručně, a to od konce srpna do začátku září. Živé slámově žluté šumivé víno se slabými zelenkavými odlesky a jemnou, ale trvanlivou perletí. Má svěží a intenzivní buket – s ovocným tónem zralých jablek Golden Delicious a divokých bílých květů – podpořený delikátním náznakem kvasnic pocházejícím z 24-měsíčního zrání v láhvi. Harmonickou a vyváženou chuť vína příjemně doplňuje vábivý podtón zralého ovoce s náznaky křupavého chleba.