93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 8 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Vinařství Fakin se nachází v Motovunu na chorvatské straně Istrijského poloostrova a je rodinným podnikem založeným v roce 2010, který produkuje domácí hrozny pěstované na 30 hektarech pozemku. Vinice mají mimořádně příznivé podmínky díky mikroklimatu ovlivněnému kopcovitým reliéfem a blízkostí moře. Výsledná vína se vyznačují velkou svěžestí a dobrou mineralitou a vyjadřují vlastnosti této nádherné oblasti u Středozemního moře. Malvazija je jednou z historických bílých odrůd této oblasti a druhou nejpěstovanější odrůdou v Chorvatsku. Hrozny se sklízejí ručně z vinic o průměrném stáří kolem 30 let. Macerace je krátká a trvá 3 až 6 hodin a hotové víno zraje 6 měsíců v oceli. Malvazija Fakin je velmi voňavé víno. Na nose se projevuje lahodnou vůní broskví, hrušek, bílých květů a bylin. V chuti je to živé a šťavnaté víno, svěží a suché. Ovocné chutě jsou doprovázeny osvěžující kyselinkou a velmi příjemnou minerální páteří, která dodává rovnováhu a komplexnost. Tělo je střední a kulaté a závěr opět vyzývá ke šťavnatým ovocným tónům. Vyzkoušejte ho k ústřicím nebo některým nepříliš kořeněným pokrmům asijské kuchyně.