94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním nechte až hodinu odstát. Ernie Els, známý především jako jihoafrický golfový šampion, dosáhl značných úspěchů také v oblasti vinařství. Společnost Ernie Els Vineyards byla založena v roce 1999 s cílem vyrábět charakteristická vína z prestižní oblasti Stellenbosch. Elsovo vinařství sklízí hrozny z apelace Helderberg, impozantní hornaté krajiny, která sahá až k břehům False Bay na nejjižnějším cípu Afriky. Helderberg je silně ovlivněn oceánem a je výrazně chladnější než ostatní terroiry Stellenbosche, což révě poskytuje delší dobu zrání a možnost rozvinout nádherné, komplexní plody. Toto Signature víno je ztělesněním Ernieho Else, snadno pitelné červené víno s velkým charakterem. Je to také jedna z nejlepších směsí Bordeaux, které můžete v Jižní Africe najít, složená převážně z Cabernetu Sauvignon a Merlotu s příměsí Cabernetu Franc, Malbecu a Petit Verdot. Ernie Els Signature přichází s buketem sušeného červeného ovoce, pekařského koření, švestek a hořké čokolády. V ústech je plné a mohutné, překypuje chutí zralých švestek, třešní a fíků. Pyšní se nádhernými podtóny fialek, tabáku a zemité kůže. Hledejte slabý slaný nádech, který je důsledkem mořského klimatu. Ernie Els Signature se bude krásně vyjímat v kombinaci s jemným steakem nebo bylinkovým bramborovým pokrmem, jako je gratin dauphinois.