92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 5 let. Podávejte chlazené. Vinařství Duckhorn bylo založeno v roce 1976, kdy manželé Dan a Margaret Duckhornovi koupili vinařství Marlee's Vineayrd v údolí Napa. Dnes je toto panství pravděpodobně nejznámější pro své senzační Merloty, které pomohly rehabilitovat pověst této odrůdy ve Spojených státech i mimo ně. V posledních letech začali tyto bohaté znalosti a zkušenosti uplatňovat v okrese Sonoma prostřednictvím své řady vín Decoy. Toto velkolepé šumivé víno je důkazem všestrannosti vinařských schopností společnosti Duckhorn. Vyrábí se tradiční metodou, přesně stejným postupem, jakým se ve Francii vyrábí šampaňské. Jako základní vína se používají Pinot Noir a Chardonnay z údolí Napa Valley kvašené v dubu, které se pak podruhé fermentují uvnitř láhve, aby vznikly jemné bublinky a lákavé toastové tóny z delšího zrání na kvasničných kalech. V nose převládá zimolez, pomerančový květ a zralá broskev, zatímco první doušek odhalí lahodnou svěžest, hladkou pěnu a elegantní závěr s tóny vanilky a pečeného jablka. Skvěle se hodí jako aperitiv nebo k čerstvým ústřicím, grilovaným rybám, listovým salátům či pikantním asijským pokrmům, jako je Pad Thai nebo aromatické kari.