Don Q Reserva 7y je směsí těžkých i lehkých portorických rumů o minimálním stáří sedmi let. Proces destilace tohoto rumu probíhá na dvou typech kolonového zařízení. Následně pak tahle reserva zraje v sudech z amerického bílého dubu, aby v konečném výsledku dosáhla nádherně světle jantarové barvy. Hned na první dobrou ve vůni ucítíte mango a citrusy, přidávají se k nim i sušenky a vanilka. Chuť je svěží, ovocná se středně dlouhým závěrem. V dochuti se rozvinou kořenité tóny, zejména kurkuma. Chuťově bohatý a zajímavý rum má na to, aby oslovil jak nováčky, tak i ostřílené rumové bardy. Značku Don Q představila rodina Serrallés v roce 1934, tedy krátce po konci prohibice. Jméno nese podle Dona Quijote – tak jako tento slavný hrdina představuje hledání dokonalého světa, Don Q reprezentuje cestu za dokonalým rumem. V současnosti se už vypracoval v prémiovou exportní značku a je také nejprodávanějším rumem v Portoriku. Celý příběh těchto vynikajících portorických rumů se začal ale psát už mnohem dřív, konkrétně v roce 1865. Tehdy na cukrové plantáži Hacienda Mercedita u města Ponce na jižním pobřeží Portorika Don Juan Serrallés, syn španělských imigrantů, vyrobil prvních pár soudků rumu. A jeho potomci v jeho vášni a práci pokračují úspěšně dodnes.