Don Q Double Aged Vermouth je vynikající portorický rum, který v sobě nese otisk dvou typů sudů. Směs několika rumů zrála 5 až 8 let v sudech z amerického bílého dubu, aby poté po dobu 4 až 6 týdnů ještě odpočívala v sudech z italského dubu po Mancino Vecchio vermutu. Tahle nedlouhá doba postačuje k tomu, aby rum dostal v chuti náznaky třešní a rozinek, medu, hořké čokolády a vanilky. Značku Don Q představila rodina Serrallés v roce 1934, tedy krátce po konci prohibice. Jméno nese podle Dona Quijote – tak jako tento slavný hrdina představuje hledání dokonalého světa, Don Q reprezentuje cestu za dokonalým rumem. V současnosti se už vypracoval v prémiovou exportní značku a je také nejprodávanějším rumem v Portoriku. Celý příběh těchto vynikajících portorických rumů se začal ale psát už mnohem dřív, konkrétně v roce 1865. Tehdy na cukrové plantáži Hacienda Mercedita u města Ponce na jižním pobřeží Portorika Don Juan Serrallés, syn španělských imigrantů, vyrobil prvních pár soudků rumu. A jeho potomci v jeho vášni a práci pokračují úspěšně dodnes.