93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Před podáváním nechte až hodinu odstát. Domaine Raymond Usseglio je generační vinařství, které se nachází v jižním údolí Rhôny. Vinice vinařství tvoří 5 hektarů v apelaci Côtes du Rhône a 18 hektarů v Châteauneuf-du-Pape. Stéphan Usseglio je vnukem Františka, který v roce 1948 založil předchůdce panství. Pod Stéphanovým příkladným vedením produkuje panství fantastickou řadu cuveés Châteauneuf-du-Pape, 4 červená a 3 bílá. Toto je jejich klasický výraz Châteauneuf-du-Pape, silná červená směs v čele s Grenache, kterou podporují Cinsault, Mourvedre, Counoise a Syrah. Ve sklenici má tmavě granátovou barvu s nádechem do fialova. Ve vůni je cítit tmavé lesní ovoce, tabák a jemné tóny černé lékořice. Směs kvasí a zraje výhradně v betonových kádích, aby bylo dosaženo co nejčistšího projevu ovoce. V ústech je šťavnaté a chuť švestek a třešní je podpořena čokoládovými tóny a zralými tříslovinami. V chuti je cítit sladkost, která se drží i v dlouhém závěru. Ideální pro ty, kteří hledají klasickou chuť Châteauneuf-du-Pape. Bude se dobře hodit k bohatým masitým hlavním chodům, jako jsou jehněčí kotlety, cassoulet nebo vydatné houbové pokrmy.