Hrozny pro toto noblesní bílé víno pochází ze dvou vinic spadajících do kategorie "lieux dits", Les Crotots a Les Grands Charrons. Obě mají jílové podloží s vysokým podílem vápence a stáří keřů se pohybuje nad 40 let. Tradiční burgundská vinifikace probíhala v souladu s pravidly biodynamického přístupu. K sametovosti a vysoké komplexnosti vína přispělo ležení ve francouzských dubových sudech, z nichž 30 % bylo nových, ležení na jemných kvasinkách či spontánní malolaktická fermantace. Víno bylo lahvováno po 15 a 18 měsících zrání. AOP. Vůně sušené ovoce s dotekem minerality. Chuť svěží, vyvážená, šťavnatá, hluboká. Doporučujeme k kuře na smetanové či sýrové omáčce.