94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Domaine Besson je rodinný podnik, který byl původně založen v roce 1902 a v roce 1981 jej převzal Alain, který jej nyní vede společně se svými dvěma dětmi Camille, vinařkou, a Adrienem, který pracuje na vinicích. Podnik dnes obhospodařuje 21 hektarů vinic ve vinařské oblasti Chablis, kde již po generace vyrábí vína vynikající kvality a všeobecně uznávaná. Domaine Besson uplatňuje filozofii založenou na minimálních zásazích do vinice, aby zaručila maximální vyjádření ikonických terroirů této části Francie. Hrozny odrůdy Chardonnay se sklízejí ručně na firemních vinicích, které se nacházejí na jílovito-vápenitých půdách. Kvašení probíhá při kontrolované teplotě a hotové víno zraje 12 měsíců v nerezové oceli, aby si zachovalo minerální charakter a vyváženou svěžest. Chablis z Domain Besson má světle žlutou barvu. Jeho aromatický profil odhaluje tóny bílých květů a zelených jablek a několik tónů peckovin. V chuti je svěží a velkorysé, jemné a s živou kyselinkou. Závěr je žíznivý, dlouhý a připomíná minerální tóny. Podává se vychlazené, je elegantním aperitivem a výborně se hodí k rybám, korýšům a bílému masu.