V přítmí sklepů, uvnitř lahví, každé Vintage prochází pomalou přeměnou. Dosažení žádaného harmonického výsledku vyžaduje nejméně 8 let. Toto šampaňské představuje dokonalou rovnováhu, kde jsou všechny prvky přítomny s velkou relevanci a harmonií. Vintage 2013 odhaluje rezonanci chutí odrůd Pinot Noir a Chardonnay – u obou rezonanci mezi kyselostí a plností. Vinařský rok 2013 byl vítaným opětovným spojením se slavnou minulostí ročníků pozdní sklizně. Po studené, vlhké zimě bylo jaro „šedé“, zcela chladné a extrémně deštivé. Réva začala rašit asi o dva týdny později než byl průměr za desetiletí, což bylo zpoždění, které trvalo až do sklizně. Horké a suché léto bylo nejslunněji zaznamenáno v regionu Champagne, což se ukázalo jako mimořádně prospěšné pro kvalitu hroznů. Déšť na začátku září rychle ustoupil východním větrem, které udržovaly hrozny zdravé až do sklizně. Ta v Dom Pérignon začíná 28. září. Ochutnávka letošního ročníku odhalila slibnou rovnováhu mezi kyselostí a plností. Víno nádherné zlatavé barvy se zářivým odleskem. V jeho vůni nejprve cítit jemné rostlinné aroma eukalyptu, máty a vetiveru. Následují ovocné aroma mirabelek, meruněk a pomerančových květů. Nakonec se rozvinou kořeněné aroma kardamomu, lékořice a toastů. Chuť je elegantní a jemná – vyjadřuje bujnou jednoduchost a přesnost. Rafinovaný a hedvábný základ se postupně stává výraznějším. V závěru dominuje slanost, která zanechává hluboký pocit konzistence.