Použití dvacet sedm složek bylin a koření je zkratka DOM pro Deo Optimo Maximo, což znamená -bohaté největší dobro, nejlépe. Téměř na 500-sté výročí výroby tohoto likéru vyhořel Benediktinský klášter ve Fecamp na pobřeží Normandie. Klášter byl během francouzské revoluce zničen a od té doby ho vyráběl Alexander le Grand. Don Bernado Vincelli vytvořil tento likér mnichem na obranu před malárií, protože byl klášter blízko močálů, ale jako všechno ostatní, ani to nebyl lék proti malárii. Udržoval mnichů při práci v dobré náladě a byl to historicky první medicínský likér. Cítit ho nepreberaným množstvím koření a ovocným aroma - hřebíček, cardamorn a lékořice se mísí s medem, karamelem a prochází trošku pomerančem.