Výrobce:   Distillerrie Depaz, Saint-Pierre Značka:  Depaz Druh: Zemědělský (agricole)  Země:  Martinik  Stáří: 11 let Obsah alkoholu: 45% Popis:  Destilován pouze z cukrové třtiny sklizené v roce 2003, což byl výjimečně slunný rok. Tento rum zraje ve vybraných dubových sudech nejméně jedenáct let. Každá láhev rumu Depaz Single Cask 2003 pochází z jednoho sudu, který vybral master distiller. Výborně se hodí k dobrému doutníku. Degustační poznámky:  Mandlově zlatá barva s mahagonovým tónem. Vyzrálá , jemná a komplexní vůně. Chuť je vyvážená, jemně dubové tóny s náznaky tmavé čokolády, koření, sušeného ovoce, kávy a vanilky. Na závěr lehká vůně jasmínu, černého čaje a elegantní nádech santalového dřeva.