Davidoff je výsledek spolupráce cigaretového magnáta Zina Davidoffa a majitele společnosti Hennessy Cognac Kilinana Hennessyho. Koňak Davidoff Classic se skládá ze směsi více než 40 koňaků z výběrových oblastí v regionu Cognac. Svým charakterem je dřevěný a aromatický. Koňak Davidoff Extra je směsí koňaků, které jsou starší, bohaté a chuťově plné. Jednotlivé koňaky dosahují věk více než 40 let. V rámci výrobního procesu se směs nechává ještě 18 měsíců zrát. Prodává se obvykle silná se svými 43% alkoholu. Tento koňak je bohatý a zlatý, s nádechem kůže a pomerančů. Davidoff koňak je v zásadě výjimečný a drahý.