Cynar je hořkosladký likér na bázi artyčoku, známý svojí všestranností a specifickou chutí, která je dovedená k dokonalosti tajnou recepturou z 13 louhovaných bylin a rostlin. Nejcharakterističtější z těchto přísad jsou listy artyčoku, podle kterých dostal likér své jméno a které mu dodávají jeho specifickou chuť (botanickým názvem artyčoku je Cynara scolymus).