Cuvée Désir 1er Cru je víno v kategorii Extra Brut – obsah zbytkového cukru je pouze 4g/l. Jedná se o 100% Chardonnay, které se zraje 4 roky v lahvi, z toho leží 3 roky na kvasných kalech. Víno má světle zlatou barvu. Jemné vůni dominuje aroma květin a bílého ovoce. Chuť je živá s pěkným závěrem, ve kterém se objevují tóny citrusového ovoce. Cuvée Désir nadchne svojí svěžestí a jemnou kyselinou v závěru. Dobře se hodí k předkrmům nebo ke carpacciu z lososa.