95 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Col Solare je ambiciózní partnerství legendárního toskánského vinaře Piera Antinoriho a proslulého vinařství Chateau Ste. Michelle ze státu Washington. Oba se spojili kvůli společné vizi výroby výjimečného vína Cabernet Sauvignon z jejich vlastní vinice v úžasné oblasti Red Mountain AVA v Oregonu. Od prvního ročníku v roce 1995 se v projektu spojilo toskánské vinařské dědictví s vynikajícím americkým terroirem a vznikl skutečně jedinečný styl Cabernetu. Toto lahvování je obvykle vyrobeno z 90-95 % Cabernetu spolu s kapkou Cabernetu Franc pocházejícího většinou z jejich jediné vinice s názvem Col Solare. Po vinifikaci zraje mladé víno před lahvováním 12 měsíců ve 100% nových sudech z francouzského dubu. V nose dominují zralé černé třešně, cassis, švestky a lákavé kořeněné tóny skořice a vanilky, zatímco první doušek odhalí průrazné plné tělo, pevné třísloviny a šťavnatou chuť tmavých bobulí, která zůstává na jazyku. Závěr je dlouhý a výrazný, s tóny sušeného ovoce, kakaa a černých oliv. Skvělé víno, které můžete nechat ležet ve sklepě o deset let déle, nebo si ho vychutnat nyní spolu s bohatými pokrmy z červeného masa, aby se zjemnily robustní třísloviny.