Clément XO je prémiový Agricole Rhum z Martiniku, který zrál nejméne 6 let v sudech typu Barrel. Ty byly zčásti hluboce přepáleny a zčásti tzv. „panenské“. Výsledkem je nádherný rum s decentně kouřovým aroma a dlouhým závěrem. Přirozená sladkost cukrové třtiny se skvěle doplňuje s intenzivními tóny páleného dřeva. Rhum Clément XO doporučujeme vychutnat samotný, zajímavým doplňkem může být sušená šunka. Více o značce: Clément Rhum patří do kategorie tzv. “Agricol“ rumů, někdy též označovaných jako zemědělské rumy. Historie značky se začala psát v roce 1887 na Martiniku, tehdejší francouzské kolonii. Homere Clément, starosta města Le Francois, zakoupil plantáže cukrové třtiny a cukrovar pod názvem Domaine de l’Acajou. Bohužel právě vrcholila krize způsobená levnou cukrovou třtinou z Jižní Ameriky a Homere Clément hledal využití pro výnosy ze svých plantáží. Rozhodl se přestavět cukrovat na palírnu a začít vyrábět Agricol Rhum. Technologii destilace převzal od nejlepších mistrů výroby Armagnacu a pro zrání používají v Clémentu tradiční „francouzské“ sudy po cognacu a fortifikovaném vínu.  Dnes patří Clément Rhum mezi nejoceňovanější výrobce Agricol Rhumu na světě a je vyhledáván fanoušky této specifické kategorie rumu.