Cihuatan Indigo 8y je lehký salvadorský premiový rum moderního střihu. Rumy Cihuatan získaly svůj název od stejnojmeného údolí v El Salvadoru. Kdysi tady stálo město tohoto jména, bylo postaveno původním mayským obyvatelstvem, kteří zde žili někdy mezi roky 900 až 1200 n. l. Slovo "cihuatán" v místním jazyce pipil znamená "zem za spící ženou" a odkazuje na bohyni, která podle legendy přišla do údolí a zdejší půdu obdařila úrodností a hojností. V místních poměrech to znamená dvě pro rum klíčové suroviny - velmi kvalitní cukrovou třtinu a průzračně čistou vodu. Rumy Cihuatán jsou ručně vyráběny v destilerii, která byla založena roku 2004 a je jedinou palírnou v zemi. Na všechny procesy zde dohlíží místní master blender Gabriela Ayala. Rum Cihuatan Indigo byl vyroben k poctě mayskému bohu deště Tlaloc. Název je inspirován modrou barvou, která se dříve vyráběla z květů indigovníku. Jde o posvátnou barvu boha deště a jeden z největších salvadorských symbolů. Cihuatan Indigo 8y je lehký rum, který zrál minimálně 8 let systémem solera v sudech z amerického bílého dubu, které předtím obsahovaly bourbon. Chuťový profil se vyznačuje tóny vanilky, tmavé čokolády, lískových ořechů, cappuccina, mléčného karamelu a citronové trávy.