92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Svéráznou značku Chronic Cellars založili bratři Josh a Jake Beckettovi v roce 2004. Duo se rozhodlo, že je nejvyšší čas zúročit svou lásku k vinařství a přeměnit "chronické" neboli špičkové hrozny na výjimečná vína. Bratři se narodili ve vinařské rodině v Paso Robles, takže v prvních letech svého života pomáhali při mytí sudů a pracovali na stáčecí lince. Tato raná příprava je dobře připravila na tento ambiciózní mladý projekt, který se zaměřuje na využití toho nejlepšího, kdekoli je to možné. Dlouholeté místní vazby bratrů jim umožňují přístup k nejlepšímu ovoci z Paso Robles, které Josh pečlivě vybírá pro své lahodné směsi. Závěrečnou tečkou jsou charakteristické etikety, které navrhl jejich přítel z dětství a talentovaný umělec. Cabernet Sir Real bratrů Cabernetových jistě potěší milovníky velkých červených vín s velkorysým plným tělem, hladkými tříslovinami a dobře vybudovanou strukturou. Ve vůni se objevují šťavnaté tóny cassis, ostružin a tmavých třešní, zatímco v chuti je cítit spousta ostružin, švestek a zimního koření. Díky vydatnému chuťovému profilu se toto víno skvěle hodí ke steakům z žebírek, dušenému hovězímu masu nebo bohatým vegetariánským pokrmům, jako je lilek parmigiana.