92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Rodina Mirianašviliových vyrábí víno ve vesnici Shilda v Gruzii již více než sto let, i když teprve v roce 2001 zde Giorgi Mirianashvili založil vinařství Chelti. Na pozemku o rozloze 80 hektarů se nacházejí rodinné cenné vinice, sklepy a vinařské zařízení, což jim umožňuje pečovat o každou část procesu a vyrábět špičková vína z místních odrůd révy vinné. Toto atraktivní červené víno se vyrábí ze starobylé gruzínské odrůdy Saperavi, která se zde pěstuje již tisíce let. Hrozny pro toto konkrétní cuvee pocházejí z podoblasti Mukuzani, která je pro pěstování Saperavi obzvláště vhodná a platí pro ni přísná pravidla zajišťující kvalitní produkci. Ve vinařství se ovoce fermentuje tradičními metodami a mladé víno pak zraje 6 měsíců v dubových sudech. V nose si okamžitě všimnete intenzivních tónů ostružin, cassis a drcených lesních plodů a sytě červeného odstínu ve sklenici. První doušek odhalí šťavnatý hit tmavého ovoce doplněný vyrovnanou kyselinkou a dlouhým, čistým závěrem. Elegance a vyrovnanost tohoto cuvee z něj činí skvělou volbu pro podávání k uzeninám a tvrdým sýrům.