96 Bodové hodnocení! Pijte jej nyní nebo nechte ve sklepě až 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlepší je otevřít ho půl hodiny před podáváním. Chateau Purcari je v současnosti nejprestižnějším moldavským vinařstvím, které se dostává na více než 25 trhů po celém světě. Toto vinařství se nachází na jihovýchodě Moldavska, v blízkosti řeky Nistru a v blízkosti Černého moře, a těží tak ze specifického ekosystému, který je pro pěstování révy obzvláště příznivý. V roce 2010 Purcari vytvořilo novou řadu Alb de Purcari, která získala řadu mezinárodních ocenění a vyznamenání. V roce 2012 představila kolekce společnosti vlastní ledové víno, vyrobené ze zmrzlého Muškát Ottonel a Tramín. Academia Saperavi je kvintesencí stejnojmenné gruzínské odrůdy, která je nově interpretována čistým výrazem terroir Purcari, což vede k autentickému vínu s velkou jemností. Vyrábí se pouze 6 000 lahví. A to je velmi významné číslo, neboť právě tolik let uplynulo od první zmínky o používání amfor při výrobě vína v Gruzii. Toto charakteristické červené víno má intenzivní rubínovou barvu s fialovými odlesky. Vůně je plná výbušných vůní sušených švestek a zralého červeného a černého ovoce. Na patře má plnou, opulentní chuť se sametovými tříslovinami a dlouhou a příjemnou dochutí. Vyzkoušejte ji s vepřovými špízy nebo játry.