92 Bodové hodnocení! Pijte ho hned nebo ho nechte ve sklepě až 10 let. Není třeba ho dekantovat, ale doporučuje se otevřít ho hodinu před podáváním. Château de Manissy je majetkem misionářů Svaté rodiny. Původně masoví výrobci vína předali v roce 2003 výrobu a správu majetku Florianu Andrému. Ten je čistě tavellským vinařem a do výroby vysoce kvalitních ekologických vín vkládá tělo i duši. Avant-Goût du Paradis de Château de Manissy je poctou otcům misionářům Svaté rodiny. Zrodilo se ze směsi odrůd Grenache a Syrah a je to silné a elegantní víno, které nám podle tvrzení vinařství dokáže dát ochutnat trochu nebe! Hrozny pocházejí z pozemků orientovaných na jih, políbených sluncem a kolébaných mistralem, s písčitou půdou na jílovitém dně, posetém vrstevnatými oblázky. Ve sklenici má víno krásnou rubínovou barvu s purpurovými odlesky. Ve vůni se objevuje elegantní a intenzivní aroma džemu z černého ovoce, koření, dřeva a lékořice. V ústech je víno silné a elegantní, se sametovými tříslovinami a dlouhým a vytrvalým závěrem. Ideální k nejrůznějším pokrmům: hovězí svíčkové, dušenému divočákovi, tresce s chorizem, kachním prsům a bramborové kaši s lanýžovým olejem.