Chartreuse de Coutet je druhým vínem od Château Coutet a vyrobeno bylo poprvé rodinou Baly v roce 1977. Hrozny pocházejí ze stejných vinic, jako první víno a je s nimi zacházeno se stejnou péčí.   Je směsí odrůd 75% Sémillon, 23% Sauvignon Blanc a 2% Muscadelle, zraje v sudech z francouzského dubu po dobu 18 měsíců (50% sudů je nových). Ve velmi příjemné sladké vůni se objevuje aroma čerstvého ovoce, citronů, pomerančů a hrušek, ale také perníkového koření.   Chuť je plná a sladká, přesto díky dobré kyselině stále svěží a ovocná, s minerálním závěrem.   S ohledem na použití převážně jako dezertního vína, je objem lahve 0,375 litru velmi příjemný a praktický.