94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Lahve šumivého vína z rodiny Taittinger jsou nezbytnou součástí alba každého znalce šampaňského. Během tří generací a jednoho století si tato vážená rodina upevnila své místo v análech šampaňského. V současné době stojí v čele vinařství trojice Taittingerů: Pierre-Emmanuel a jeho dvě děti, Vitalie a Clovis. Vlastnictví Taittinger se rozkládá na 228 hektarech a 37 křížcích, což z něj činí třetí největší doménu v oblasti Champagne. Každé Millésimée je jedinečné, protože se vyrábí pouze během roku mimořádné kvality. Tato konkrétní láhev je rovnoměrnou směsí Chardonnay a Pinot Noir, vybranou z pečlivé kombinace Grand a Premier Crus. Toto šumivé víno odhaluje na nose vůni ovoce a květin. Limetka a bílá broskev se setkávají s buketem zimolezu a pomerančových květů, zatímco v pozadí se drží jemné doteky toastů a ořechů. Chuť je hedvábná a přesná, poměřuje chutě citronové a limetkové kůry s křídovou a lehce slanou mineralitou. Víno je přesné, živé, s výraznou kyselinkou a uspokojivým závěrem. Pro maximální požitek zvažte jeho konzumaci jako aperitivu nebo ho kombinujte s jemnými pokrmy, jako je zeleninová tempura, měkké sýry nebo mořské plody.