93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let Před podáváním není třeba dekantovat. Hugues de Coulmet začíná explozí jemných bublinek, po níž následuje lákavá vůně bělomasého ovocného sadu, citronové kůry a bílých květin, jako je jasmín a lilie. Stejně jako všechna vína Moncuit bylo i toto víno vyrobeno s nejčistším záměrem - Chardonnay kvasilo v nerezových tancích a poté zrálo v láhvi až tři roky. Rodina Moncuitů působí v Mesnil-sur-Oger již velmi dlouho a historii svého vinařství může datovat až k Alexi Moncuitovi a na konec 19. století. Toto cuvee však bylo sklizeno z velmi podceňované a jižněji položené vesnice Sézanne, kde čtvrtá generace vinařů Moncuit vlastní 5 hektarů větrem ošlehané půdy. Hugues de Coulmet je suché a svěží až na dřeň, s jemnou, přitažlivou pěnou a vyváženou kyselinkou. Na patře lze rozpoznat tóny broskví a meruněk s nádechem hrušek, zelených jablek, zimolezu, mandlí a silným minerálním podtónem drcených kamenů a soli. Toto Blanc de Blancs je mimořádně přístupné, ideální pro popíjení při zvláštních příležitostech. Zvažte kombinaci s mořskými plody, jako jsou ústřice, nebo nejrůznějšími předkrmy.