97 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 20 let. Podávejte chlazené. Champagne Jacquesson vedou bratři Jean-Hervé a Laurent Chiquetovi, kteří v posledních několika desetiletích úspěšně upevnili pozici domu mezi špičkovými producenty Champagne. Jacquesson sídlí v Dizy v údolí Marne a vlastní výběr výjimečných vinic v Grande Vallée de la Marne a v Côte des Blancs, včetně prvotřídních parcel Grand Cru v Aÿ, Avize a Oiry. Toto nádherné šampaňské z jedné vinice je vyrobeno z pozemku o rozloze 1,3 hektaru, který byl v 60. letech 20. století osázen odrůdou Chardonnay. Jasquessonův charakteristický styl zahrnuje nulové dávkování a prodloužené zrání na kalech, stejně jako laserový důraz na terroir a čistotu chuti. Toto konkrétní cuvee zraje osm let na kalech v láhvi a je velmi žádané díky malé produkci, která se provádí pouze v nejlepších ročnících. Jacquessonův Champ Cain se již dříve těšil nadšenému hodnocení předních vinařských publikací, jako je Robert Parker's The Wine Advocate, který ročníku 2008 udělil 97 bodů. Vůně je nádherně komplexní s tóny opečených mandlí, briošky a zimolezu, zatímco chuť odhaluje jemnou pěnu, osvěžující pikantní a oříškovou chuť a suchý závěr díky nulovému dávkování. Úžasné šampaňské, které můžete podávat nyní pro zvláštní příležitosti nebo si ho ponechat na další desetiletí.