93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu několik let. Před podáváním není třeba dekantovat. Šampaňské Jacquart bylo založeno v roce 1964 a je mladým šampaňským domem se vzrušujícím stylem. Pod bedlivým dohledem sklepmistra Floriana Ezniaka se z něj stal největší pěstitel-producent v regionu - všechny hrozny používané pro vína Jacquart si majitelé sami vypěstovali. Toto obrovské panství zahrnuje 2 400 hektarů vinic rozesetých po 60 vesnicích v oblasti Champagne. Je to mozaiková deka, nebo spíše "mozaika" různých terroirů, která pomáhá utvářet zcela osobitý styl tohoto vinařství. Řada Mosaique byla poprvé uvedena na trh v roce 1986 a v průběhu let získala řadu ocenění, včetně zlatých medailí na Mundus Vini a Concours Mondial de Bruxelles. Tato láhev je směsí všech tří šampaňských odrůd: 40 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir a 25 % Pinot Meunier. Vůně je svěží a elegantní, s vůní bílé broskve, hrušky a nektarinky, podpořenou tóny akátu a okvětních lístků růží. Při popíjení zahalí chuťové buňky krémová textura, která přináší šťavnatou chuť bílého ovoce, sušených meruněk a citronové kůry. Závěr je dlouhý a uhasí žízeň, což z něj činí vynikající aperitiv pro každou příležitost. Toto šampaňské se také výborně hodí k jemným smaženým pokrmům, jako je zeleninová tempura nebo křupavé kuřecí maso v těstíčku.