100% odrůda Vermentino. Hrozny se sbírají ručně od zhruba poloviny září. Následná fermentace probíhá výhradně v nerezových tancích, kde zraje dalších 6 měsíců na kvasných kalech. Víno má jasnou, slámově žlutou barvu. Vůně je intenzivní s tóny bílých květů, čerstvých jablek, citrusových plodů a bylinek. Chuť je svěží a šťavnatá opět s tóny citrusů, také minerálních tónů a mandlí. Svých charakterem se skvěle hodí k jídlům s krevetami a korýši nebo k rybám, například pražmě v chlebové nebo solné krustě. .
