92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 7 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Ca' Momi je moderní vinařská značka, kterou v roce 2006 založila trojice italských vinařů Dario De Conti, Valentina Guolo-Migotto a Stefano Migotto a která přináší italské vinařské zkušenosti do výjimečného terroir Napy. Po přestěhování do Kalifornie, kde pracovali po boku svých amerických vinařských bratranců, se všichni tři zamilovali do údolí Napa Valley a rozhodli se založit vlastní vinařství. Projekt je pojmenován po Momi dea Bionda, bývalém majiteli domu, který se objevuje na jejich etiketách a který hlídal své vinice s motocyklem, slepeckým psem a puškou. Jejich vína vyvolávají stejného svobodného a autentického ducha s lahodnou ovocnou chutí a spoustou čistého odrůdového charakteru. Tento výrazný Cabernet se otevírá aromatickými tóny rebarbory, tmavých třešní, lékořice, cedru a kůže. V chuti se objevuje hedvábně hladká textura, pevné třísloviny a intenzivní chuť tmavého ovoce okořeněná tóny tabáku, pekařského koření a čokolády. Jedná se o cenově výhodné víno Napa Cab, které se skvěle hodí k vydatným pokrmům, jako jsou grilovaná žebírka, steak z hřbetu s hranolky, vydatný lilek parmigiana nebo těstoviny s bohatou rajčatovou základnou, například pappardelle s divočákovým ragú.