94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Podávejte dobře vychlazené. Společnost Bride Valley Estate, kterou založil známý spisovatel a obchodník s vínem Steven Spurrier se svou ženou Arabellou, se nachází v jihozápadní Anglii v rozvíjející se vinařské oblasti Dorset. Vinice zde mají půdu prakticky totožnou s půdou v oblasti Montagne de Reims v Champagne a poloha vinic na nakloněných svazích obrácených k jihu zaručuje obzvláště příznivé klimatické podmínky pro révu Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Pro všechny vinařské procesy posílá panství své hrozny do Furleigh Estate. První ročník byl uveden na trh v roce 2011. Blanc de Blancs Brut Bride Valley, které je považováno za nejreprezentativnější víno panství, je elegantní šumivé víno vyráběné výhradně z hroznů odrůdy Chardonnay a zrající na kalech po dobu 24 měsíců. Víno má jasnou světle citronovou barvu, oživenou jemnou a vytrvalou perlením. Aromatický profil je elegantní, s tóny citrusů, peckovin a bílých květů, s náznaky toastů a jemnou vůní medu a briošky. V chuti je svěží a živé s citrusovou kyselinkou a lahodnou křupavostí připomínající jablka Granny Smith. Je bohaté a krémové s dlouhým a živým závěrem. Hodí se ke všem druhům mořských plodů, dokonce i k syrovým, a je ideální k bílým rybám a bohatým salátům.