93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat, ale nejlépe otevřít půl hodiny před podáváním. Bouchard Finlayson se nachází v malebném údolí Hemel-en-Aarde a je jedním z nejoceňovanějších jihoafrických butikových vinařství, které je po celém světě známé produkcí odrůd Pinot Noir, Chardonnay a Sauvignon Blanc. Vinice, které se nacházejí na mírných svazích s vynikající expozicí, jsou obklopeny velkými horami, úchvatnými výhledy na oceán a nedotčenou přírodou. Vinař Chris Albrecht zde pěstuje hrozny vynikající kvality, z nichž vyrábí vína plná chuti. Vína Hannibal, inspirovaná italskými víny, jsou směsí odrůd Sangiovese a Nebbiolo s příměsí Pinot Noir, Shiraz, Mourvedre a Barbera. Název je odkazem na kartaginského generála Hannibala, který se svým africkým slonem napadl Itálii, a symbolizuje spojení mezi Starým a Novým světem. Hrozny se sklízejí a vinifikují odděleně. Po přibližně ročním ležení ve francouzském dubu se vína smíchají a směs před uvedením na trh ještě tři měsíce odpočívá. Víno vykazuje jedinečný a komplexní aromatický profil s tóny červených třešní a nádechem kůže, fialek, lékořice, čaje a tabáku. Na patře je kulaté a elegantní, s dobrou strukturou a hladkými tříslovinami. Závěr je dlouhý a připomíná tóny tabáku. Vyzkoušejte ho ke středně kořeněným pokrmům na bázi ryb a některým indickým receptům.