La Grappa 903 plně odráží velkou osobnost a mistrovství Bonaventury Maschia, zakladatele stejnojmenné společnosti z Gaiarine. Jedná se o dokonale vyvážený destilát ze směsi slupek různých hroznů, destilovaných na měděných destilačních přístrojích. Po destilaci zraje nejméně šest měsíců v barikových sudech, které jí dodávají delikátní kořeněnou vůni s tóny zralého ovoce a nezaměnitelnou jemnou a dlouho trvající chuť. Bonaventura Maschio se narodil v roce 1903, ale vzhledem k tomu, že na matrice udělali chybu a napsali jako rok narození 903, použili jeho potomci na etiketě letopočet tak, jak byl zapsán, dokonce i stejným typem písma. Grappa 903 je dnes nejprodávanější grappou v italských barech a restauracích.