94 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 15 let. Před podáváním není třeba dekantovat. Pátá generace vinařů z Bordeaux Francois Lurton začal vyrábět vína v Jižní Americe v 90. letech minulého století a v roce 1996 koupil se svým bratrem asi 200 hektarů v odlehlém koutě údolí Uco v Mendoze. V té době bylo údolí považováno za pustou pouštní oblast a někteří ho považovali za blázna, když zde začal vyrábět víno. Uběhlo několik desetiletí a údolí Uco je dnes zdrojem mnoha nejznámějších mendozských lahví, včetně Francoisova vlastního Chacayes. Tato ikonická lahvová vína mají nyní vlastní stejnojmennou apelaci IG Chacayes, a to díky jedinečnému terroir, které kombinuje nadmořskou výšku 1050-1350 metrů s chudými aluviálními půdami a minimem srážek. Díky těmto podmínkám vznikají intenzivně koncentrované a aromatické hrozny, které dosahují dokonalé zralosti. Pro zachování kvality se ovoce Malbec pečlivě ručně sklízí a před vinifikací se dvakrát třídí. Část kvašení probíhá ve 400litrových sudech z francouzského dubu, což mu dodává na komplexnosti, a mladé víno zraje 24 měsíců v novém francouzském dubu. Toto rozsáhlé zrání pomáhá zjemnit třísloviny a dodat šťavnatému tmavému ovoci jemné kořeněné tóny. Výsledkem je tmavý a pohledný Malbec, který vyzařuje šarm a velmi snadno se pije. Pro autentický argentinský zážitek jej kombinujte s kvalitním steakem podávaným s hranolky.