92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 3 let. Není třeba dekantovat. Vinařství Binekhi, založené na počátku 90. let 20. století, patří k nejznámějším gruzínským výrobcům vína. Vinařství, které se nachází v hlavním městě Tbilisi, vyrábí vynikající vína v omezeném množství a kombinuje moderní přístup s tradičními a starobylými metodami, jako je Qvevri, spočívající v používání podzemních terakotových amfor ke kvašení. Vinařství Binekhi vlastní přibližně 90 hektarů vinic, které se nacházejí v různých oblastech země, a pěstuje tuzemské i mezinárodní odrůdy. Víno se vyrábí z hroznů odrůdy Ojaleshi, které pocházejí z oblasti Samegrelo v západní Gruzii. Tato starobylá gruzínská odrůda révy vinné je rozšířená po celé zemi a lze z ní vyrábět suchá, polosladká a dezertní vína v pozdním sběru. Binekhi Ojaleshi je polosladké červené víno, které odhaluje jasnou barvu směřující ke světle fialové. Jeho aromatický profil je lahodně ovocný se svěžími tóny lesních plodů, zejména jahod, malin a borůvek. V chuti je lehké, svěží a šťavnaté, s ovocnou chutí a příjemnou a harmonickou sladkou stopou. Je dobře vyvážené a má dlouhý a vytrvalý závěr, který připomíná tóny lesních plodů. Vychutnejte si ho nyní mírně vychlazené a kombinujte ho s některými pokrmy orientální kuchyně a koláči z červeného ovoce.