93 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 10 let. Není třeba dekantovat. Vinařství Bernhard Ott se nachází v rakouském regionu Wagram a rozkládá se na 40 hektarech. Vinice jsou osázeny převážně hrozny odrůdy Gruner Veltliner, z nichž se vyrábějí vína s vynikající komplexností a dobrým potenciálem ke zrání. Společnost, která byla původně založena v roce 1889, nyní vede Bernhard Ott, čtvrtá generace rodiny, která převzala vedení v mladém věku něco málo přes 20 let. Během posledních 30 let Bernhard experimentoval a aplikoval mnoho inovací, v neposlední řadě přechod na biodynamický režim. Hrozny odrůdy Gruner Veltliner jsou pečlivě vybírány z přibližně 45 let starých vinic, vysazených na sprašových půdách, na malých parcelách v okolí Spiegelu a Rosenbergu a následně odděleně vinifikovány. Od roku 2019 se přidávají také hrozny z vinařské oblasti Kamptal. Grüner Veltliner Fass 4 je nejoblíbenějším vínem z vinařství Bernhard Ott a je také považováno za referenční víno pro potenciál komplexnosti této odrůdy. Jedná se o elegantní víno s intenzivním aromatickým profilem. Ve vůni se objevují tóny žlutých jablek a peckovin (zejména nektarinek), dále pak aromatických bylin a citrusových plodů. V chuti je víno svěží, živé a šťavnaté s výraznou kyselinkou. Závěr je dlouhý a připomíná tropické a citrusové tóny. Skvěle se hodí k tradiční rakouské kuchyni.