Tento Caribský rum zraje 12 let a láhve se jen jednou ročně. Má bohatou konzistenci, ve sklenici cítit vůni vanilky a karamelu. Následují silnější aroma dubu, tříslovin a koření. Cítit koření, citrónovou kůru s tóny skořice a pomerančové kůry. Má lehký kouřový nádech, který je plný chutí po sušeném ovoci a to rozinky, datle, švestky.