92 Bodové hodnocení! Lze skladovat ve sklepě po dobu 9 let. Podávejte vychlazené. Vinařství Berlucchi, které se nachází na úpatí Alp, zaujímá v historii italského vinařství zvláštní místo, neboť je prvním výrobcem šumivých vín Franciacorta. Příběh Berlucchi začal v 50. letech 20. století, kdy se místní statkář Guido Berlucchi spojil s mladým vinařem Francem Zilianim. Ačkoli Guido původně hledal pomoc, jak zlepšit vína své rodiny, dvojice brzy přišla s plánem odhalit výjimečný potenciál panství výrobou elegantních šumivých vín tradiční metodou, stejnou, jaká se používá k výrobě šampaňského. Prvním šumivým vínem společnosti Berlucchi byl ročník 1961 a od té doby si vybudovala mezinárodní pověst výrobce vynikajících vín Franciacorta. Jejich Cuvee Imperiale Rosé je složeno z odrůd Chardonnay a Pinot Noir z vybraných lokalit v 19 obecních oblastech Franciacorty. Hrozny se sklízejí v polovině srpna až začátkem září, aby si zachovaly dostatek svěžesti a aromatických látek, a poté se fermentují v nerezových tancích. Druhotné kvašení probíhá na jaře po sklizni v láhvi a víno se poté nechává 24 měsíců zrát na kvasnicích. Jakmile si nalijete sklenku, všimnete si jemných bublinek ohromujícího světle růžového odstínu, který je výsledkem krátké macerace Rulandského modrého. Výrazná vůně je plná lesních červených bobulí, třešní a citrusových plodů, zatímco první doušek odhalí jasný proužek kyselinky, střední tělo a jemnou strukturu.