Belize, malá země Střední Ameriky ležící u Karibského moře, je závislá zejména na zemědělství a turismu. Nízké hory, bujná džungle, pobřežní planiny a krásné laguny nabízí bohatou biodiverzitu. Její součástí je i endemický druh modrého motýla patřící k těm největším na světě, který inspiroval název tohoto rumu. Belizean Blue představuje autentickou chuť regionu. Vyrábí se z místní cukrové třtiny a jeho destilace, zrání i blendování probíhají v Belize. Palírna se nachází v hlavním městě Belmopan, po destilaci se rumy převáží asi hodinu za město, kde zrají. Belizean Blue je blend rumů, které zrají až 7 let v amerických sudech po bourbonu. Má sladký, kořeněný charakter s náznaky kokosu a vanilky. Jde o všestranný rum, který si lze vychutnat samotný či na ledu, ale poslouží i jako skvělý základ pro koktejly. Aroma:   vanilka, měkký karamel a sladké koření, jako je skořice a muškátový oříšek. Chuť:   delikátní a sladká, plná tónů vanilky, měkkého karamelu a sladkého koření. Závěr:   dlouhý, sladký a kořeněný.